Fiesta de la matacía. Asociación El Castillejo.

Sábado 31 de enero de 2009. Mainar.

Amanece despacio y con un cielo cubierto de nubes portadoras de agua. Igual que el día, van poniéndose en marcha poco a poco los distintos engranajes de todo aquello que en un momento u otro harán de esta jornada un nuevo éxito de convocatoria de la Asociación El Castillejo.
Unos madrugaron para ir a recoger la tocina, precioso ejemplar de 160 Kg. Otros para preparar la hoguera que será centro y enlace de todas las actividades del día.
Sin bando ni llamada al acto, saludándonos y felicitándonos por la fiesta, quedamos congregados junto al matarife varias docenas de interesados.
El cuto dio su adiós alto y claro, gruñendo con fuerza. Y no fueron cuatro ni cinco los que tuvieron que aplicarse en sujetarlo.
Comenzó la labor del especialista. Un auténtico cirujano, conocedor de la materia, impartió clase magistral sobre el despiece y aprovechamiento de todo lo que el animal lleva dentro.
Entre tanto, la labor de acompañamiento de cuantas mujeres (sobre todo) asistieron, fue ayudando a mantener tanto el cuerpo como el espíritu activos.
Primero fueron los cafés y los vinos dulces. Luego a media mañana, las "caretas", los huevos y las tortillas, entraron de buena gana.
La mesa iba completándose con cada una de las partes del cerdo cual charcutería de primera.
Fueron las migas y las costillas las viandas principales para la comida. Aquí es donde quedó demostrada la confraternidad, y el récord de asistencia al acto: 220 personas.
Y... se rompió el cielo. Cayó todo lo que las nubes tenían. Pero estábamos a cubierto.
La tarde, más entretenida que nunca. Capoló hasta el apuntador. Se prepararon morcillas, fardeles, bolas, longanizas, chorizos. Y mientras unas cosían y otras fregaban, el jabalí con judías para la cena se iba templando. Y fue en la cena cuando tras probar de todo cuanto nos regaló el animal, felicitamos a los cocineros. Felicitamos a las damas de la fiesta, las conocedoras de los entresijos de estas artes. Felicitamos a los acompañantes.
El año próximo, con los mismos oficios y las mismas ganas, repetiremos.

FOTOS

XI Festival de las Grullas en Gallocanta

XI FESTIVAL DE LAS GRULLAS

“El Viaje de Vuelta”

Laguna de Gallocanta

6-7-8 Febrero 2009

INFO: Tl. 616.912.139

 

“el sol sale a las 8 h. y 12 minutos y se pone a las 18 h. y 44 minutos”

 

Viernes 6 de Febrero

 

16.30. Salida a ver las Grullas desde el Centro de Interpretación de la Laguna de Gallocanta (carretera entre Tornos y Bello)  16.30. Para los niños: Gymkhana  ornitológica para niños en colaboración con SEO. Ayto. de TORRALBA DE LOS SISONES   22.00 Audiovisual. Dieter Damschen, fotógrafo de naturaleza presenta “Kraniche, grullas”. Sala Albergue Allucant. GALLOCANTA  

 

Sábado 7 de Febrero

 

07.30 Observación de la salida de grullas de la laguna. Salida desde el Centro de Interpretación de la Laguna de Gallocanta (carretera entre Tornos y Bello)

 

09.30 Ruta a pie por la laguna en LAS  CUERLAS.

Salida desde la Sala de la Avutarda. Ayto. de  LAS CUERLAS 

 

10.00- 13.00 Recorrido con motivo de la celebración del Día Internacional de los Humedales por las lagunas de la zona. Organizado por Sodemasa. Salida desde el Centro de Interpretación de la Laguna de Gallocanta (carretera entre Tornos y Bello)  

 

16.30 Para los niños: Talleres medioambientales con NÓMADAS Educación ambiental. Sala Ayto. TORNOS  

 

16.30- 19.30 Recorrido con motivo de la celebración del Día Internacional de los Humedales por las lagunas de la zona. Organizado por Sodemasa. Salida desde el Centro de Interpretación de la Laguna de Gallocanta (carretera entre Tornos y Bello)  

 

17.00 Salida a ver las Grullas desde el Centro de Interpretación de la Laguna de Gallocanta (carretera entre Tornos y Bello).   

 

17.00-23.00. Exposición de instrumentos de música tradicional de los Dulzaineros del Bajo Aragón. Sala Asociación, Ayto de GALLOCANTA.  

19.30 Charla de Hans-Ehrhardth Hohl, “Viajando con las grullas a través de Europa”. Sala Ayto. de Gallocanta.  

 

23.00 FIESTA: Los “DULZAINEROS DEL BAJO ARAGON” presentan su CD: “Instrumentos y Canciones populares aragonesas”, un  concierto de música y cultura popular aragonesa divertido y ameno para todos los públicos.

Y Música con Etno/Folk  DJ. Pabellón Ayto. de GALLOCANTA

Entrega del Premio GRULLERO MAYOR 2009

 

Domingo 8 de Febrero         

 

10.00- 13.00 Recorrido con motivo de la celebración del Día Internacional de los Humedales por las lagunas de la zona. Organizado por Sodemasa. Salida desde el Centro de Interpretación de la Laguna de Gallocanta (carretera entre Tornos y Bello)   

10.30-14.30 Mercadillo tradicional. Plaza de GALLOCANTA

Artesanos locales Juegos Tradicionales (Asoc. Deportes Tradicionales Comarca Daroca)  MIL GRULLAS POR LA PAZ: “Grullas de papel con tu mensaje de paz”Música tradicional con los Gaiteros del Jiloca Vermú popular regado de buenos caldos de Atea.

16.30- 19.30 Recorrido con motivo de la celebración del Día Internacional de los Humedales por las lagunas de la zona. Organizado por Sodemasa. Salida desde el Centro de Interpretación de la Laguna de Gallocanta (carretera entre Tornos y Bello)   

 

Organiza: Asociación Amigos de Gallocanta

Colaboran: Departamento de Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Diputación Provincial de Zaragoza, ADRI Jiloca-Gallocanta, Comarca Campo de Daroca, Comarca del Jiloca, CAI,AMBAR GREEN, Aytos. de Gallocanta, Las Cuerlas, Tornos, Torralba de los Sisones, S.E.O. (Sociedad Española de Ornitología), Albergue ALLUCANT, Grullaguía, Casa Médicas (Atea),Daruqa Delicatessen, Programa Educativo del Gobierno de Aragón e Ibercaja 

TODAS LAS ACTIVIDADES SON ABIERTAS Y GRATUITAS. NO ES NECESARIO INSCRIBIRSE 

+info www.amigosdegallocanta.org